Koude Voorgerechten

Vegetarische Superfood Salade €   9,50 

Met quinoa, geroosterde gele paprika, amandelen, zongedroogde tomaatjes,

vinaigrette van groene appel en kleine pikante beignets van geitenkaas en

kappertjes 

Carpaccio Van Het Veluwse Weiderund   € 11,25

geroosterde zonnebloempitten, kappertjes, grana padano, honing-mosterd

dressing en raketkruid

Vitello Tonato 2.0        € 10,75

langzaam gegaarde kalfsucade, crème van tonijn, wasabi, groene

aspergepunten en kletskopjes van 5-spices en sesam

Koepel van Zalm          € 11,25

gerookte zalmfilet gevuld met een mousse van pepermakreel, roomkaas met

crème fraiche, pijpenkruid, citroengras en mierikswortel

Hap-Slik Weg Amuses  € 11,50

een combinatie van verschillende kleine voorgerechtjes uit de kaart (voor twee

personen € 22,00, drie personen €33,-  etc.)